Brett Rice sinh ra tại Chattanooga, Tennessee, là con cả trong số bốn người con. Ông đã theo học tại một số trường học cho đến khi cuối cùng, ông được gửi đến Học viện Quân sự Marist tại Atlanta, sau đó ông có một thời gian ngắn trong quân đội. Một ngày, Brett đã đi cùng một người bạn đến tòa nhà sân khấu để chờ đợi khi anh bạn thử giọng cho một chương trình. Trong khi chờ đợi, đạo diễn hỏi ông có muốn thử giọng không. Ông đã được chọn cho một vai trò và từ thời điểm đó, ông sống, ăn và uống hoàn toàn trong sân khấu. Trong năm năm tiếp theo, ông đã đi đến mọi rạp hát tại Atlanta và thử giọng cho hầu hết mọi việc mà anh ấy có thể tham gia. Điều này bao gồm một chương trình thí điểm truyền hình cho The Catlins (1982) dẫn đến một hợp đồng hai năm. Ông đã có một phần trong The Bear (1984), với Gary Busey và sau đó là vai trò trong một bộ phim truyền hình có tên là Poison Ivy (1985), với 'Michael J. Fox', 'Adam Baldwin' và Nancy McKeon. Công việc của ông đã chậm lại cho đến khi Brett bắt đầu một chuỗi may mắn tuyệt vời, trong đó ông làm việc một cách vững chắc trong suốt những năm 1990. Ông đã đóng vai trong các chương trình truyền hình như I'll Fly Away (1991), In the Heat of the Night (1988), Walker, Texas Ranger (1993), và nhiều chương trình khác nữa. Các bộ phim điện ảnh bao gồm Forrest Gump (1994), Edward Scissorhands (1990), Kalifornia (1993), Passenger 57 (1992), From the Earth to the Moon (1998), The Waterboy (1998) và gần đây nhất là vai phụ trong Remember the Titans (2000) trong đó ông đóng vai Huấn luyện viên Tyrell đối diện với Denzel Washington và 'Will Patton'. Brett đã có một sự xuất hiện khách mời trên chương trình truyền hình, Sheena (2000). Tập phim, 'Stranded in the Jungle' sẽ được phát sóng vào năm 2002. Brett có hơn 75 khoản tín dụng cho truyền hình và phim, và ít nhất cũng nhiều khoản tín dụng cho sân khấu. Ông đã trở thành một Councillor tại Đại với SAG để tham gia sâu hơn vào chính trị và các cuộc đàm phán không bình thường với các nhà sản xuất tại Los Angeles và New York.
