Sự nghiệp của Chuck Shamata kéo dài bốn thập kỷ trong lĩnh vực điện ảnh, truyền hình và sân khấu. Trong số những tác phẩm gần đây của ông có thể kể đến các bộ phim nổi bật như One Week, The Sentinal, Cinderella Man và War Games 2; các phim truyền hình cáp Tipping Point, The Engagement Ring và Kojak (cùng với loạt phim tiếp theo). Bộ phim kinh điển của Don Shebib - Between Friends, thường được các nhà phê bình đánh giá là một trong những bộ phim hay nhất của Canada, là tác phẩm mang lại cho Shamata đề cử giải Genie đầu tiên của ông, và ông đã được trao giải Migliore Attore bởi huyền thoại Vittorio De Sica tại Liên hoan phim Sorrento. Các tác phẩm điện ảnh khác của ông bao gồm The Spreading Ground với Dennis Hopper, Joshua Then and Now với James Woods, Power Play với Peter O'Toole, The Devil and Max Devlin với Bill Cosby và Night Friend với Art Carney. Trên màn hình nhỏ, Shamata đã được đề cử giải Gemini cho vai diễn chính là một người đàn ông đối mặt với đồng tính luyến ái của mình trong phim truyền hình mạng lưới The Running Man. Các tín nhiệm phim truyền hình mạng lưới khác của ông bao gồm A Father for Brittany, On Thin Ice: The Tai Babilonia Story, bộ phim giành giải Cable Ace Award Almost Golden: The Jessica Savitch Story, Echoes in the Darkness và Between Friends cùng với Elizabeth Taylor và Carol Burnett. Ông đã thể hiện nhân vật Pierre Salinger trong loạt phim ngắn Jackie Bouvier Kennedy Onassis và cho Showtime Networks, ông đã cùng ngôi sao trong bộ phim cáp Whitewash: The Clarence Brandley Story do Tony Bill đạo diễn; với vai trùm mafia Sam Giancana trong The Family; The Thin Blue Lie với Rob Morrow; và Escape Clause với Paul Sorvino. Trên sân khấu, Shamata đã thể hiện vai Tiến sĩ Astrov đối diện với Peter O'Toole trong vở kịch Uncle Vanya tại Toronto và Chicago, vai Torvald trong A Doll's House và các vai chính trong Doc, Good Woman of Setzuan, To Clothe The Naked, You're Gonna Be Alright Jamie Boy, Battering Ram, My Fat Friend, Chapter Two, The Country Girl và The Indian Wants The Bronx tại các nhà hát từ Halifax đến Los Angeles.
