Ông bắt đầu làm việc trong vaudeville vào năm 1935 và được phát hiện trong burlesque. Ông đã xuất hiện trong hàng chục bộ phim. Eddie Collins đã đóng vai Dopey trong Snow White và bảy chú lùn. Dopey là chú lùn duy nhất không có râu. Anh ta vụng về và câm, với Happy giải thích rằng anh ta chỉ đơn giản là "chưa bao giờ thử" nói. Trong đoạn giới thiệu của bộ phim, Walt Disney mô tả Dopey là "tốt, nhưng có vẻ ngớ ngẩn". Trong bộ phim Disney, ông cũng đã cung cấp tiếng ho của sóc chuột và sóc.
