Hồng Hui Fang bắt đầu sự nghiệp diễn xuất sau khi hoàn thành khóa đào tạo kịch. Trong suốt những năm qua, cô đã khiến khán giả phải chú ý đến kỹ năng diễn xuất đáng kinh ngạc của mình. Nghệ sĩ tận tâm này luôn tìm cách mới để cải thiện bản thân. Vai diễn định hình sự nghiệp của Hui Fang là vai một người phụ nữ samsui xảo quyệt và nhẹ dạ trong bộ phim Samsui Women năm 1986. Đây là bước đột phá giúp Hui Fang đạt đến đỉnh cao của sự nghiệp. Hui Fang đã tỏa sáng hơn nữa tại lễ trao giải Star Awards '97, nơi cô giành giải Nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất cho vai diễn trong Price Of Peace. Sự thể hiện thuyết phục về một người 妻 bị cưỡng hiếp bởi lính Nhật đã gây nên một làn sóng cảm thông từ khán giả. Từ đó, cô đã đạt được nhiều vai diễn đầy thách thức. Năm 1999, Hui Fang được nhà làm phim và diễn viên nổi tiếng nhất của Singapore, Jack Neo, mời tham gia diễn xuất trong bộ phim của ông - That One Not Enough. Hui Fang đã xuất hiện trong các bộ phim truyền hình như Reach For The Skies, Babies On Board, While You Were Away và Hello From The Other Side.
