Joe lớn lên ở Park Ridge và Wheaton, Illinois, trong 27 năm. Kể từ khi xem Evel Knievel trực tiếp tại sân khấu Chicago cũ khi anh ta nhảy qua 10 chiếc xe buýt ở tuổi 8 và xem phim Hooper (1978) tại rạp khi còn là một cậu bé 13 tuổi dễ bị ảnh hưởng, anh biết mình muốn trở thành một diễn viên đóng thế tại Hollywood. Sau nhiều công việc lặt vặt, bán hàng là thế mạnh của anh, nhưng đóng thế luôn là một phần quan trọng trong cuộc sống của anh. Anh là một nhà môi giới thực phẩm thành công, bán thịt bò và hải sản từ cửa到 cửa trên khắp khu vực Chicago. Khi một trường đóng thế mở tại Chicago vào năm 1988, Joe đã đón lấy cơ hội này. Từ đó, anh đã hoàn thiện kỹ năng đóng thế của mình và tìm hiểu về ngành công nghiệp điện ảnh, làm việc trên các phim trường và đóng vai người phụ. Sau nhiều năm, anh đã có một bước tiến lớn khi đóng thế cho Steven Seagal và từ đó không bao giờ nhìn lại. Kể từ đó, Joe cũng đã đóng thế cho Arnold Schwarzenegger, Will Ferrell, John Cusack, Jeff Goldblum, David Hasselhoff, Dan Marino và Vince Vaughn. Anh đã được đề cử hai lần cho Giải thưởng Đóng thế Thế giới và đã giành được hai giải Emmy cho các chuỗi hành động xuất sắc nhất trên truyền hình.
