Rita Blanco bắt đầu sự nghiệp diễn xuất trong vở kịch "Mariana Espera Casamento" của Jean-Paul Wenzel, dưới sự chỉ đạo của Luís Miguel Cintra, vào năm 1983. Cô hoàn thành khóa học diễn xuất tại Conservatório Nacional vào năm 1985. Cô cũng tham gia đóng vai trong các vở kịch khác như "Perversões" của David Mamet, "Antes que a Noite Venha" của Eduarda Dionísio và "Sangue no Pescoço do Gato" của Fassbinder. Năm 1989, cô tham gia vào dự án "Como é Diferente o Amor em Portugal", một bản chuyển thể từ tác phẩm của Júlio Dantas, dưới sự chỉ đạo của Fernando Gomes. Vai diễn của cô trong vở kịch "Nunca Nada de Ninguém" của Luísa Costa Gomes đã mang lại cho cô một đề cử cho giải thưởng Prémio Garrett cho Nữ diễn viên xuất sắc nhất năm 1991. Năm 1997, cô tham gia vào vở kịch "Peter Pan" của James Barrie, dưới sự chỉ đạo của António Pires tại nhà hát São Luiz. Về方面 điện ảnh, cô đã làm việc với các đạo diễn nổi tiếng như João Botelho, João Mário Grilo, José Nascimento, Teresa Villaverde, Manoel de Oliveira, João César Monteiro và Jorge Silva Melo. Trên truyền hình, cô đã xuất hiện trong các chương trình như "A Mala de Cartão" (1988), "Casino Royal" (1989), "Crime na Pensão Estrelinha" (1990), "Serafim Saudade - o regresso do Herói" (2001), "Sai da Minha" (1996), "Médico de Família" (1998/2000), "A Minha Sogra é uma Bruxa" (2003), "Tempo de Viver" (2006) và "Conta-me como Foi" (2007-2009). Năm 2011, sau 2 năm vắng mặt, cô trở lại truyền hình với một loạt dự án mới, bao gồm sitcom "A Família Mata" của SIC, telefilme "O Profeta" của TVI và mùa thứ 2 của series "Maternidades" của RTP. Cô cũng đã làm việc với đạo diễn João Canijo trong nhiều dự án, bao gồm cả điện ảnh, truyền hình và sân khấu. Rita Blanco đã được trao giải Globo de Ouro cho Nữ diễn viên xuất sắc nhất năm 2002 và 2012 cho các vai diễn trong phim "Ganhar a Vida" và "Sangue do meu Sangue" của João Canijo. Cô cũng được vinh danh tại Festival de Santa Maria da Feira năm 2004 và được coi là nữ diễn viên xuất sắc nhất tại Gala SPAUTORES năm 2012.