Sinh năm 1973 tại tỉnh Tottori, Adachi Shin tốt nghiệp Học viện Hình ảnh Động Nhật Bản, một trường điện ảnh được thành lập tại Yokohama vào năm 1975 bởi đạo diễn Imamura Shohei. Adachi từng là trợ lý đạo diễn cho Somai Shinji và bắt đầu viết kịch bản. Tác phẩm đầu tiên của ông là bộ phim hài đô vật chuyên nghiệp năm 2004 mang tên Mask de 41. Cú hích trong sự nghiệp của ông là kịch bản cho bộ phim boxing năm 2014 100 Yen Love, giúp ông giành được giải thưởng của Viện Hàn lâm Nhật Bản. Năm 2016, Adachi ra mắt với tư cách đạo diễn trong bộ phim hài dành cho thiếu niên bán tự truyện 14 That Night.
